La fiesta de Santa Úrsula de Tagre, es una de las más importantes de la provincia de Castilla, a esta fiesta patronal acuden devotos del mismo pueblo, de distritos vecinos, de la región Arequipa, de otros departamentos del Perú, y no faltan los devotos del extranjero, esta fiesta de la Santa del Sombrero, que es tan esperada, dura cuatro días empezando el 20 de noviembre, y se divide de la siguiente manera

En otros lugares a este día se le conoce como las vísperas, en Tagre se le llama "la Entrada", es el inicio de la fiesta, día 20 de noviembre,  aproximadamente a las 3 de la tarde salen los famosos "CCaperos", personajes muy pintorescos y graciosos, algunos de ellos son llamados "correos" (visten ropa de militar, con pasamontañas) van guiando a la tropa de asémilas, que van encabezados por dos caballos, en ellos van montados el padrino con el ahijado, los otros ccaperos que pueden ser dos o tres  se les llama "negras" (visten polleras, montera y pasamontañas) , y van jalando mulas muy adornadas con campanas amarradas al cuello (collares) haciendo mucho ruido. Estas tropas de ccaperos que son varias, dan vueltas por todo el pueblo reuniendose en la plaza de armas, impartiendo alegria a todos los devotos con sus chistes y sobre todo con el tono particular de sus voces. 

Aproximadamente a la 5 de la tarde, sale la procesión de Santa Úrsula por las calles del pueblo, hasta retornar a su iglesia, por su recorrido da la bendición a todos sus devotos que la acompañan con cirios en mano, a los acordes de bandas de música, y el ruido de troyas de cohetes, seguidamente se realiza la misa de entrada ofrecida por algun devoto, apegado para tal cargo religioso el año anterior.

Ya por la noche despues de cenar en la casa de los ccaperos (cuy chactao, comida tradicional para este cargo), todo el pueblo se concentra en la plaza para bailar al rededor del ccapo (fogata), traida por los ccaperos, donde se toma la diana, ponche, pisco de caña, entre otras bebidas, se baila al compas de las bandas quienes tocan al contrapunteo, el pueblo se divierte en espera de la quema de fuegos artificiales, para concluir con la quema de castillos, ofrecidos por devotos

Es el día 21 de noviembre, día central de la fiesta de Santa Úrsula de Tagre, en la madrugada el pueblo despierta al ruido de las troyas de cohetes, todos acuden a la casa del alferado para degustar un delicioso desayuno, en espera de la misa de fiesta que se lleva acabo a medio día, alli los devotos llenan la iglesia, para escuchar la palabra de Dios y recibir las bendiciones de Santa Úrsula de Tagre, quien luce en esta fecha un hermoso traje nuevo

Al terminar la misa se reunen en la plaza para degustar  la riquisima raspadilla y quesohelado y seguir escuchando música de la banda, el mayordomo o alferado invita a todo el pueblo para acompañarlo a su casa y disfrutar de un delicioso almuerzo y la infaltable chicha de jora; ya por la tarde se escuchan las campanas, señal que va ha empezar la procesión de la patrona de Tagre, donde todos acuden portando cirios para acompañar a la Santa en su recorrido habitual de todos los años

En horas de la tarde del día central se lleva acabo las ya tradicionales peleas de gallos en el ruedo de toros del pueblo de Tagre, donde participan galpones del lugar, de distritos vecinos, de la región de Arequipa y de otros departamentos, donde se ofrecen grandes apuestas como también se premia a los ganadores, con hermosos trofeos.

Terminada la pelea de gallos, en el mismo recinto, se da inicio a un grandioso espectaculo popular donde se tiene grandes invitados, artistas musicales reconocidos a nivel nacional, como por ejemplo la ayacuchana Roxana Gutierrez, el conjunto chuquibambino "los jijunas", entre otros, quienes hacen bailar a todos los tagreños, y todos los asistentes, hasta la madrugada, culminando asi  el día central de Santa Úrsula de Tagre

Es el tercer día de  fiesta, 22 de noviembre, se le denomina "la Bendición" es el día con mayores actividades, desde el alva, empiezan con las extensas troyas, el pueblo se prepara para asistir a la última misa de la fiesta, esta se lleva acabo a medio día, al culminar esta ceremonia, sacan a la Santa a cumplir su última procesión del presente año, al culminar esta, se ubica en la puerta de la iglesia observando a todo su pueblo, el sacerdote empieza a dar la bendición en nombre de Santa Úrsula, a todas aquellas personas que cumplieron con algun cargo, por ejemplo ccaperos, castillos, mayordomos, etc. a continuación viene el remate de caihues (subasta), entre los productos que rematan se encuentrann frutos del lugar, granos, quesos, animales vivos, y todo lo que se pueda dar, para contribuir en que la iglesia tenga dinero, para cubrir algunos gastos, terminada esta actividad Santa Úrsula empieza a bendecir a todos los asistentes, con venias, hacia todos los lugares, acompañada de música melancólica interpretada por la banda de músicos

Terminada la bendición hace su ingreso a la plaza, la banda oficial de la corrida de toros, acompañada por los devotos que ofrecerán el espectáculo taurino, dan una vuelta y se retiran. Los alferados de la fiesta invitan al público a su casa, para degustar del almuerzo, terminado este empiezan a alistar los cahigues (collares compuestos por fruta, objetos, legumbres y todo lo que se pueda imaginar) que seran portados por los alferados, familiares y algunos amigos. Aproximadamente a las 5.00pm salen de la casa rumbo a la plaza acompañados por la banda de músicos, donde se llevara a cabo el despacho o fin de fiesta, todos bailan haciendo círculos, y se procede a desarmar los altares ubicados en las esquinas de la plaza, los altareros agarran las banderas para bailar, desplazándose por todo el perímetro de la plaza, derrochando mucha alegría, y es así como termina la fiesta religiosa, para dar paso a la fiesta brava